LAVA MUD CAKE
Hoeveelheid: 4 personen
Keukenbenodigdheden
Keukenmachine
Muffin bakvorm – of 4 andere kleine vormpjes (met folie of bakpapier)
Ingrediënten
- 1 cup gemengde noten (walnoten, amandelen, hazelnoten, pecannoten of paranoten)
- 1/2 cup dadels
- 2,5 el cacaopoeder
- 1,5 el ahorn siroop
- Snufje zout
Bereidingswijze voor de bodem:
Maal de noten fijn en voeg de rest van de ingrediënten toe. Bedek de bodem van de vormpjes met folie/bakpapier en de zijkanten van de muffin vormpjes. Zorg er daarnaast voor dat je genoeg van het mengsel overhoudt om het nog af te dekken.
Ingrediënten vulling
- 1/3 cup dadels
- 1/4 cup cacao
- 1/4 cup kokosolie
- 1/4 cup water
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten in de keukenmachine. Let er wel op dat het mengsel smeuïg is. Verdeel het mengsel over de voorbereide muffin vormpjes en zorg dat het onder de zijkant blijft. Zo kun je de cakejes afdekken met een bodem van het overgebleven notenmengsel.
Opmerking
Krijg je het niet allemaal op? Geen zorgen! Dit gebakje blijft nog een week goed in de koelkast.