Hippocrates Health Institute

“Let food be thy medicine and medicine be thy food”, een uitspraak die je vast wel eens gehoord hebt. Bij het Hippocrates Health Institute in Florida leven ze naar deze uitspraak. Rawsome eigenaar Peter Voorhuis ging in maart bij ze op bezoek om inspiratie op te doen voor zijn eigen levensstijl en voor Rawsome!

Het Hippocrates Health Institute in Florida is meer dan 60 jaar geleden opgericht door Ann Wigmore. Het HHI moedigt mensen aan gebruik te maken van hun eigen innerlijke gezondheidssysteem om een gezond leven te leiden en de kwaliteit van het leven te verbeteren. Daarbij maken ze veel gebruik van raw en vegan voedsel, iets wat wij sterk aanmoedigen! In het instituut in Florida worden cursussen en programma’s aangeboden om je levensstijl te verbeteren. Peter heeft in het instituut ook een programma gevolgd en met verschillende mensen gesproken die verbluffende resultaten behalen.

Benieuwd hoe het Peter vergaan is en met welke inspirerende ideeën en indrukwekkende verhalen hij is teruggekomen? Lees dan snel verder!

Vegan Proteïn

Sinds vier jaar is onze stagiair Mitch bezig met krachtsport. Mitch: “Ik vind krachtsport belangrijk om het maximale uit mijn lichaam te halen. Uiteraard wel binnen de natuurlijke grenzen.” Al snel begon hij in te zien dat voeding voor hem misschien wel belangrijker is dan het sporten zelf om zijn lichaam op te bouwen. Hierdoor ontwikkelde hij een ware passie voor voeding.

“In de beginjaren heb ik als een kip zonder kop de hype en gewoontes gevolgd. Dat ging perfect, tot ik begon in te storten. Mijn lichaam was sterk verzuurd door de vele dierlijke eiwitten die ik gegeten had. Mijn gewrichten begonnen pijn te doen, de vertering liep niet meer optimaal, had constant een opgeblazen gevoel en mijn huid zag er ongezond uit. Ik besefte dat ik de connectie met de natuur kwijt was geraakt.”

Mitch ging zich steeds meer in voeding verdiepen en kwam te weten wat nu werkelijk gezond is. “De marketingindustrie misleidt ons enorm. Al mijn supplementen heb ik de deur uit gegooid, omdat deze op een synthetische manier verkregen zijn. Ik deed onderzoek en las boeken als ‘The China Study’, ‘Whole’ en ‘How not to die’ en kwam achter de waarheid over dierlijke eiwitten. Ik besloot al het dierlijke uit mijn leven te verbannen.”

Een week na deze beslissing was de verandering al duidelijk merkbaar. “Nu ik vijf maanden verder ben voel ik me als herboren en ben ik van al mijn klachten verlost.”

Bij Rawsome hebben we diverse plantaardige, eiwitrijke gerechten op het menu die bijdragen aan het optimale herstel van jouw spieren. Denk bijvoorbeeld aan de Green Power, Green Superboost of de Cosy Oats. Daarnaast zijn de plantaardige eiwitshakes van Lifefood Raw Proteïn bij ons verkrijgbaar in vier verschillende smaken.

Wil je meer informatie over de werking van eiwitten of advies van een ervaringsdeskundige? Mitch staat je graag te woord in de winkel.

Brand we love: Brick of Raw Chocolate

We zijn enorm fan van de jars & bars van Brick of Chocolate, nu verkrijgbaar bij Rawsome. Bij ‘normale’ chocolade wordt de cacao op hoge temperatuur gemalen en vervolgens gebrand. Hierdoor gaan veel van de levende, voedzame stoffen verloren, net als een groot deel van de smaak. Brick of Raw Chocolate doet dit anders: de uit Peru en Madagaskar afkomstige Criollobonen worden tot max. 37 graden Celcius verhit. Zo blijven de goede stoffen als fenylethylamine (PEA) behouden. Daar worden we blij van! Kom snel genieten van deze heerlijke chocolade bij een lekker kopje koffie of thee.

GREEN POWER!

Deze heerlijke juice van spinazie, komkommer, bleekselderij, gember en peterselie wordt heerlijk afgemaakt met de zachte en zoete smaak van peer en het krachtige zure van citroen. Een geweldig sapje om het jaar 2018 – en eigenlijk elke dag – goed te beginnen. Groene groenten en fruit zijn namelijk laag in vet en rijk aan foliumzuur. Daarnaast bevatten ze veel vezels, antioxidanten en vitaminen (waaronder vitamine A, C, D en E). Ze hebben een zeer positief effect op je immuunsysteem!

Nieuw product

Brand new! Sinds kort heeft Rawsome een nieuwe, graag geziene gast in de winkel; Mahalo Chai flesjes van 500ml voor To Go.

Dit met liefde gebrouwen drankje bevat onder andere kruidnagel, gember, zwarte peper en kaneel en komt van biologische leveranciers.

Mahalo Chai is een kant en klare biologische en vegan chai zonder toegevoegde suikers. Beregezond dus!

In the spotlight: vanille

Vanille, een heerlijk ingrediënt! Je kunt het op ontzettend veel manieren toepassen om je gerecht de perfecte smaak te geven.

Dat is ook precies de reden waarom we het bij Rawsome graag gebruiken. Je vindt het bijvoorbeeld terug in onze recepten Raw Chocolate en Karamelsaus.

We hebben het hier dan wel over ‘de echte’ vanille. In veel producten wordt namelijk veel gebruik gemaakt van kunstmatige vanille. Echte vanille is afkomstig van een Orchidee en bij Rawsome gaan we voor puur natuur!

Havermout ontbijt

Goed ontbijten doe je met havermout. Bij Rawsome kan je nu de overheerlijke Cosy Oats op de menukaart vinden.

Een warme havermout bowl met amandelmeel, kokos, appel en kaneel, gegarneerd met Gojibessen.

Het is vullend, verwarmend, vol met goede vetten en zelfs ‘to go’ te verkrijgen!

Notenvrije Chufa appeltaart

Deze heerlijke notenvrije taart zul je vanaf nu standaard in het assortiment zien van Rawsome.

Chufa is een knolgewas vol goede voedingsstoffen en bestaat al meer dan een miljoen jaar; een echt oerproduct dus.

Onze appeltaart maken we van Chufameel en door de nootachtige smaak is het een heerlijke vervanging voor noten.

Kom eens langs om uit te proberen!

Nieuw! ÇAJ Mali tea van Lemon Poppy

Lovely happiness, it’s tea time!
ÇAJ Mali (uitgesproken als ‘ts-jai mali’) van Lemon Poppy is een bloem- en bladthee die van oorsprong uit Albanië komt. Het ÇAJ Mali theekruid groeit op berghellingen op 1500 meter langs de Middellandse Zeekust. Het wordt zorgvuldig met de hand geplukt door de dorpelingen van het gebied.

Het is een prachtige kruidenthee en wordt al duizenden jaren gebruikt om de gezondheid te ondersteunen. Het is 100% biologisch, cafeïnevrij, rijk aan ijzer en vol met anti-oxidanten. Een prachtig product en vanaf heden te verkrijgen bij Rawsome.

‘This tea will warm your heart, tummy and soul!’

Meer weten? Klik hier

In the spotlight: hennepzaad

Een zaadje met geneeskrachtige eigenschappen: hennepzaad!

Deze zaden komen van de hennepplant. In tegenstelling tot marihuana word je van hennepzaad niet ‘high’ en kan daarom gewoon gegeten worden. Omdat het rijk is aan eiwitten, is hennepzaad een goede aanvulling op een eiwitrijk eetpatroon. Ook bevat het allerlei gezonde vetzuren, mineralen, antioxidanten en enzymen.

Je kunt deze zaadjes goed combineren in gerechten. Het beste is om de ongepelde variant te kopen, die is namelijk beter verteerbaar en smaakt beter. Hennepzaad heeft een nootachtige smaak. Gebruik het in salades, shakes en smoothies of probeer ons recept met hennepzaad eens uit!

New! ChufaMix

Met de ChufaMix maak je op een makkelijke manier zelf notenmelk. Bijvoorbeeld horchata, een bekend Spaans drankje gemaakt van chufa’s (aardamandelen) of een amandelmelk. Jouw eigen geproduceerde melk is goedkoper dan de pakken in de winkel en je kunt zelf bepalen welke ingrediënten je wilt gebruiken. Geen ongevraagde rommel meer in wat je drinkt! De ChufaMix is ideaal voor amandelmelk, rijstmelk, havermelk, sojamelk en natuurlijk horchata.

De ChufaMix gebruik je met een staafmixer. Het product is een houder waarin een zeef valt. In de zeef gaat je product naar keuze. Daarna meng je het met de staafmixer tot het een melk is geworden. Je kunt nu de zeef omhooghalen en al het vocht uit de pulp drukken met de stamper. Klaar!
Met de deksel erop houd je de melk een paar dagen goed. De zeef afspoelen onder warm water en de ChufaMix is klaar voor een volgend gebruik.

Tip! Voeg een dadel toe om je melk iets zoeter te maken.

Inhoud doos (alles vrij van BPA, PVC en andere schadelijke stoffen):
– houder – zeef – stamper – deksel

In the spotlight: Dadels

In veel van onze recepten worden dadels gebruikt. Dadels zijn vruchten die in trossen aan de Dadelpalm groeien. Wist je dat er wel meer dan 400 verschillende soorten zijn? De dadels van Rawsome komen van Yogi & Yousef, een bijzondere afkomst.

Naast dat de dadels 100% natuurlijk zijn, worden verantwoorde dadel-landbouw, gezonde werkomstandigheden voor de dadel plukkers en vooral vriendschap tussen culturen ondersteund en bevorderd door dit merk. De dadels zijn met zorg geselecteerd voor een optimale smaak en zachtheid. Een supergezonde snack, maar ook zeker zo ideal om te verwerken als zoetigheid in gerechten!

New 250 ml juice €4,75!

Volop nieuwe ontwikkelingen bij Rawsome! Onze juiceflesjes zijn vanaf heden ook verkrijgbaar in 250 ml. Handig formaat voor in de tas!

Al onze juices worden elke dag vers gemaakt in een slowjuicer, voor het beste behoud van antioxidanten, enzymen, mineralen en vitaminen. Bij een normale sapcentrifuge wordt het sap snel gemixt en verhit, waardoor er veel stoffen verloren gaan. Een slowjuicer maakt maximaal 80 omwentelingen per minuut, waardoor er geen oxidatie ontstaat. Een flesje juice van 500 milliliter bevat ongeveer een halve kilo aan groente en fruit.

In the spotlight: Edelgistvlokken

Bij Rawsome zijn we fan: we gebruiken edelgistvlokken als strooisel over salades, in dressings en als kaasvervanger in pesto. Het doet ons een beetje denken aan pecorino of vers geraspte Parmezaanse kaas. Edelgist is rijk aan plantaardige eiwitten en daarmee een mooie toevoeging voor iemand die veganistisch eet. Ook mensen die een gistvrij dieet volgen in verband met Candida kunnen het gewoon eten, omdat het een inactieve gist is.

Maar wat zijn edelgistvlokken nou precies en hoe wordt het gemaakt? Ze zijn gemaakt van Saccharomyces Cerevisiae, een eencellig organisme, in dit geval een schimmel. Dezelfde die wordt gebruikt als bier-, wijn- of broodgist. Edelgist wordt gekweekt, geoogst, gewassen en uiteindelijk gedroogd. Hierdoor ontstaan de droge snippers. Edelgist bevat vitamine B1, B2, B3, B6 en foliumzuur. Het draagt bij aan glanzend haar, sterke nagels en een mooie huid.

Waar koop je edelgistvlokken?
Edelgistvlokken koop je bij ons in de winkel! De vlokken zijn van Natufood en kosten € 4,29. We serveren het dus niet alleen, je kunt ook een bus meenemen voor thuis. Kom langs bij Rawsome en wij laten je graag een gerechtje met edelgistvlokken proeven!